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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
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1.コンセプト
そのままでも美味しいが、バターを絡めてみた。
2.総評
美味しいがもっとやりようがありそう。次は下茹でせずに皮ごと焼いてみたい。
いちママ
焼きたても美味しいが1日置いて味が染み込んだやつも美味しい。
3.作成時間
作業時間：10分 待機時間：0分 合計：10分
34.材料（3食分）
- とうもろこし 3本
- バター 20 g
- 濃口醤油 大さじ2
- ウスターソース 数滴
- 塩水 ＊下茹で用
5.手順
とうもろこしの皮を剥いた。
- 皮ごとオーブンで焼いた方が甘みが出やすい？
3分割した。
塩水で2〜3分ゆがいた。
- 後からフライパンでも加熱するので少し短めにしたが、少し硬い？
引き上げてよく水気を切った。
フライパンに
バター 20 g
を入れて溶かした。
バター 20 g
を入れて溶かした。
とうもろこしを入れてバターを染み込ませた。
そこに
濃口醤油 大さじ2
ウスターソース 数滴
を加えた。
濃口醤油 大さじ2
ウスターソース 数滴
を加えた。
- ウスターソースは複数の野菜を混ぜ合わせたソースなので数滴加えるだけで味に深みが出る。
水気が飛んだら完成。
6.感想
- 味は美味しいが、洗練された感はない。出来立てではバター醤油がとうもろこしに弾かれており、場所によって味の濃さが違う。
- バターを入れて生から加熱していくと、バターが焦げてしまうと思ったので下茹でしたが、チグハグな印象。
- とうもろこし自体の加熱もひとまず下茹でしたが、ベストとは思えない。
- 次は皮ごとオーブンで加熱するものと、焼き芋風に加熱するもの、グラッセ風に加熱するものを作って比較してみる。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
我が家の天使。離乳食をモリモリ食べてくれるのでいちパパがやる気に満ち溢れている。
