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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
1.コンセプト
ナスをたっぷり食べる。ピザ生地の代わりにナスを敷き詰めてみた。
2.総評
悪くないが、ピザには劣る。水分を堰き止めるところがなく、旨みが流れ出てしまっている気がする。ただ、作るのは楽。
チーズとトマトとナスという鉄板の組み合わせなので普通に美味しい。くったりとしたナスにソースとチーズを巻いて食べるとピザっぽい気分になる。
3.作成時間
作業時間：10分 待機時間：20分 合計：30分
4.材料（3食分）
- ナス 1本
- トマト 1玉
- モッツァレラチーズ 適量
- ベーコン 150 g
- バジル ひと束
- ニンニク ひとかけ
- オリーブオイル たっぷり
今回使用したオリーブオイル。よく使うので大容量なものを買っておくと安心。
5.手順
- アク抜きと変色防止のため。
- ニンニクはガーリックプレスで潰す。
- 潰した方が刻むより香りが出やすいと思う。
- このままだと一番熱が入って焦げつきそうだった。
- バジルは茎を取り除く。
- モッツァレラは適当な大きさにちぎる。
- 回収したニンニクも振りかける。
6.感想
- 悪くはないが、ピザの代わりにはならない。美味しい水分が流れてしまっている気がする。
- 食べ合わせとしては間違いない組み合わせなので、失敗ではない。少し野菜メインすぎるので、もう少し肉だけが欲しい。
- 野菜の瑞々しさが残っているのがいい点であり、悪い点でもあるので、オーブンであれば全面から加熱できるのでもう少し良くなる気がする。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
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