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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
1.コンセプト
夏野菜を使ったラタトゥイユ。それぞれの野菜の食感が残るように注意した。
2.総評
良好だがなにかちょっと物足りない。野菜の食感をしっかりといかせている。
珍しく苦手な味だった。ズッキーニのクセがすごく強く感じた。薄めてスープにしたら美味しく食べられた。
3.作成時間
作業時間：20分 待機時間：0分 合計：20分
4.材料（6食分）
- トマト 2個
- パプリカ 2個
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1かけ
定番のマジックソルト。作るのが面倒なときは肉にこれをかけて焼けば終わり。かけるだけでそれっぽくなるので重宝している。
今回使用したオリーブオイル。よく使うので大容量なものを買っておくと安心。
カレーの基本スパイス。一式揃えておくと他の料理にも合わせることができ、本格的な味わいになる。長期保存可能なので買っておいて損はない。
5.手順
- 馴染みやすいように種が出てくる向きに切る。
6.感想
- 良好だがなんとなくパッとしない。味自体は普通に美味しい。具材が大きすぎて一体感が出ていない？
- ニンニクは最初に入れるより強く香りを感じたが、ニンニクのインパクトに対して味が弱い気がする。
- 今回野菜だけで作ったため、味の軸となるものがないことが要因？鶏むねなどさっぱりした動物性の旨みがあった方がよかったのかも。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
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