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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
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1.コンセプト
大人用のクリームシチューから、油分と塩分を減らした乳幼児用シチュー。少しでも大人と同じ食べ物を食べられるように作成した。
2.総評
乳幼児用の味付けなのでよくわからない。うすーいシチュー。息子は喜んで食べて、手を突っ込んでいた。
3.作成日
2024年2月21日
4.作成時間
作業時間：15分 待機時間：なし 合計：15分
5.材料（3食分）
- ほうれん草 ひと束
- 牛乳 200 ml
- バター 3 g
- 小麦粉 大さじ1
- 熱湯 2000 ml
- 塩 20 g
6.手順
ほうれん草をよく洗い、沸騰したお湯の中に入れた。
- 通常であれば茎と葉の茹で時間を変えるが、離乳食なので全体を柔らかくするため気にしなくてよい。
1〜2分茹でて茎までしっかりと火が通ったら流水で軽く冷ました。
ヘタを切り落として軽く絞って5 mm角程度に切った。
- 流石に噛み切れる硬さではないので飲み込める大きさにした。
- ペーストにしてもよかった。
フライパンにバターとほうれん草を入れてよく馴染ませた。
バターとほうれん草が馴染んだら小麦粉を入れて全体をよく馴染ませた。
- 小麦粉がダマになりやすかったので先にバターと練り合わせた方がよい。
そこに牛乳を半量加えた。
- 少しずつ入れることで小麦粉がダマになることを防ごうとした。
全体が馴染んだら残りの牛乳を入れた。
軽く煮立たせたら完成。
7.感想
- 幼児用なのでよくわからないが、息子は喜んで食べた。
- 出来るだけ大人と同じように食べられるようにして、食育につながるようにしたい。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
我が家の天使。離乳食をモリモリ食べてくれるのでいちパパがやる気に満ち溢れている。
