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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
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1.コンセプト
簡素なもやしナムル。シンプルで簡単に作れるようにした。
2.総評
良好。おつまみにするなら塩分高めの方が良さそう。
いちママ
ごま油のいい香りがする。おつまみにぴったり。
3.作成時間
作業時間：10分 待機時間：0分 合計：10分
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今回使用した塩胡椒。一般的なものよりも胡椒が粗挽きで味がしっかりとしているのでおすすめ。
5.手順
もやしをよく洗った。
1分くらい塩茹でした。
ザルにあげた。
- 余熱で火を通す。
- 水に晒すと水っぽくなる気がした。
よく混ぜ合わせて馴染ませたら完成。
- お好みでゴマをまぜるといい。
6.感想
- 良好。シンプルなのであんまりレシピを触りようがない。おつまみにするなら塩胡椒多めにして、副菜ならほどほどがいい。
- 水にさらさず熱々の状態でザルにあげることで表面の水分が飛んでいい気がする。
- 焼肉屋風にするならニンニクを足して胡椒は粗挽きのものがいいと思う。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
我が家の天使。離乳食をモリモリ食べてくれるのでいちパパがやる気に満ち溢れている。
