無限に食べられる【人参サラダ】Ver.1

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1.コンセプト

生のにんじんを食べる。サラダに彩りを加えて口の中をリフレッシュする。

2.総評

良好。いくらでも食べられる。少しだけ滑りが悪いので仕上げにオリーブオイルをかけるといいかも。

いちママ

人参が薄いので生でも食べやすい。ツナ缶が入っているのでさらに端が進む。

3.作成時間

作業時間：15分　待機時間：10分　合計：25分

4.材料（3食分）

(1) 食材

• 人参　　　　3本
• シーチキン　1缶

(2) 調味料

• 塩　　　　　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1

(3) その他

• 塩胡椒　少々　　　

5.手順

(1) 下準備

人参のヘタを落として皮を剥いた。

3〜5 mmくらいの幅の切り込みを入れた。

ひとことメモ

• 太い部分は深めに入れておく。
• できるだけ深めに入れる方がいい。
• できるだけ均一な幅で切ることで均一な仕上がりになる。
• 難しい。

ピーラーで少しずつ削った。

ひとことメモ

• 細切り用のスライサーなどあるが、舌触りが悪くピーラーの方が美味しい(高いやつだと違う？
• 断面がざらついていると食べる時にひっかかる気がする。

人参に
塩　　大さじ1
を合わせて10分以上おいた。

ひとことメモ

• 水分を軽く抜くことでしんなりとして馴染みやすくなる。
• シーチキンと合わせた時ににんじんから水が出て薄まらないようにする。

軽く水洗いした。

ひとことメモ

• そのままでは塩辛い。

軽く絞った。

ひとことメモ

• 水っぽくなるのを防ぐ。

(2) 仕上げ

人参にシーチキンとマヨネーズを入れて混ぜた。

ひとことメモ

• シーチキンのオイルは切って入れたが、切らない方が良かったかも。

塩胡椒で味を整えたら完成。

6.感想

1. 良好。さっぱりとしておりいくらでも食べられる。
2. 少しだけ滑りが悪いので仕上げにオリーブオイルを回しかけた方が良かったかも。もしくはシーチキンのオイルを切らない。
3. ピーラーで少しずつ削るのは割と手間なので、もう少しいいスライサーなどあれば違うのかもしれない。東急ハ⚪︎ズで買ったやつでは断面がざらざらとしており、美味しくなかった。