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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
1.コンセプト
祖父母が遊びにくるのであっさりとした野菜料理を出したい。ナスは油を吸って重くなるので油は使わないでおく。
2.総評
さっぱりだが少し物足りないかも。ただ、重たいものと食べたり、さっぱりしたものが欲しい時にはちょうどいい。
さっぱりとしていて美味しかった。
3.作成時間
作業時間：15分 待機時間：40分 合計：55分
4.材料（4食分）
- ナス 3本
- 梅干し 1個
- 大葉 7枚
今回使用した調味料。中華料理はやはり中華調味料を使うことで本格的な味わいになる。よく使うものは揃えておきたい。
5.手順
6.感想
- さっぱりしている。こどもにはさっぱりしすぎかもしれないので、ナスをオーブンで加熱せずに素揚げするなどした方が良さそう。
- 味付けはかなりさっぱりよりで、梅干しの味がメインになっている。もう少し醤油を入れて濃いめのタレに短い時間つけた方がよかったかも。
- 総じて若めの人には少し物足りないが、祖父母の世代にはちょうどよかったのではと思う。想像だが。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
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