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いちパパお料理研究所のレシピが掲載されました！節約レシピや人気ブロガーさん特集など盛りだくさんの内容です。ぜひお手に取って見てくださいね。
1.コンセプト
辛めに仕上げたもやし炒め。前回から他の野菜入れてメインとしてのボリューム足した。台湾風かはわからない。
2.総評
おいしいが塩分濃いめだった。辛味ももう少し絞った方がいい気がする。
もやしがシャキシャキしていてピリ辛で美味しい。ご飯が進む味。
3.作成時間
作業時間：15分 待機時間：0分 合計：15分
今回使用した調味料。中華料理はやはり中華調味料を使うことで本格的な味わいになる。よく使うものは揃えておきたい。
今回使用した塩胡椒。一般的なものよりも胡椒が粗挽きで味がしっかりとしているのでおすすめ。
5.手順
- 細い部分は取り除いてもそれほど違いを感じなかったのでそのままにした。
6.感想
- 前回から他の野菜入れてメインとしてのボリュームを足した。美味しいが全体として塩分が濃いめだった。豆板醤を抜くと塩分も辛味も減ってちょうど良かった気がする。
- ナンプラーは自家製のものを使用したが、本格的な味わいになった。主張が強いのでもう少し少なめでも良かった。
- 全体として入れたいものを入れようとしすぎて塩辛くなってしまったのが残念。
いちパパ
我が家のお料理担当いちパパが日々の料理(作り置き、離乳食、お菓子など)とその考察を発信しています。納得のいくものができた時もできなかった時も全て記録していきます。どういう考えで下処理や調理を行っているかは「ひとことメモ」に書いていきます。疑問に感じていたり確信が持てないことも書いていたりするので、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
いちパパ
結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。”手間をおしまない”がモットー。
いちママ
ブログ・SNS（X / Facebook / タイッツー）の運営担当。ブログの話を持ちかけたら乗ってきたので後に引けなくなった機械音痴。運営がんばります。はてなブログで日記始めました。
いち
我が家の天使。離乳食をモリモリ食べてくれるのでいちパパがやる気に満ち溢れている。
